Bártulos en la Cocina I

Hoy: BUDÍN DE LIMÓN

El otro día vinieron unas amigas a casa, y me pareció un lindo motivo para "meter las manos en la masa". Hace tiempo había visto una receta de MARCELINA (una de los primeras bloggeras que conocí y que sin duda fue una fuente de inspiración para luego crear el mío), que hice un par de veces y me gustó mucho. 

La hice una vez más y esta vez la comparto. 

Los ingredientes:
1/2 taza de manteca (100 gr aprox)

1 taza de azucar

2 huevos

1 1/4 tazas de harina

1 cucharadita de Polvo de Hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de leche (más o menos)

1 cucharada de ralladura de limón

Mezclar manteca y azúcar

Sumarle los dos huevos

Rayadura de limón (el mini rayador me lo regalo mi amiga Gabi)

Media cucharadita de Polvo para Hornear

 Sal 

Por último harina y leche, hasta llegar a una consistencia tipo "punto letra" (como que levantás y queda con consistencia como para poder dibujar).

Le puse "fritolín" y al horno! (la foto no ayuda mucho).

30 minutos mas o menos a un horno moderado (hasta que metiendo un palito salga y limpito)...

y VOILAAAAA!

Rico y esponjoso para unos matecitos...

y? qué les pareció?

Espero se animen a hacerlo y si pueden manden fotos!... o un tupper con un pedacito ;)